Orientalny gulasz z indyka

Lubię gulasze bo są w miarę szybkie do zrobienia a można otrzymać różne smaki w zależności od składników, których się użyje.
Ten gulasz ma lekko ostry, orientalny smak. Oczywiście ostrość można regulować dowolnie.

Szybkie ziemniaki z marchewką - dodatek obiadowy

Idealny dodatek do obiadu kiedy nie ma się czasu na gotowanie ziemniaków.

Przygotowanie zajmuje maks 20 minut. No i ma się trochę inny smak...

Bezglutenowe babeczki marchewkowo-bananowe

Bezglutenowe babeczki szybkie w wykonaniu. Ciasto wyszło wilgotne i smaczne, ładnie wyrosły.
No i udało mi się przemycić trochę marchewki dziecięciu memu :-)                                                                                                                                                                               

Bezglutenowa szarlotka z ananasem na półkruchym cieście

Wariacja na temat szarlotki. Smaczna, o lekko egzotycznym smaku i w miarę szybka do zrobienia.

Lekka mąka bezglutenowa

Jest to własna mieszanka mąk bezglutenowych, które wykorzystuję w ciastach typu biszkopt czy kruche ciasto. Idealnie sprawdzi się też do naleśników i innych placków.

Jak upiec dynię?

Ano jest to sprawa prosta jak posłodzenie herbaty...

Dynia marynowana na słodko

Dynię marynowaną na słodko robiłam w tym roku po raz pierwszy.
W przyszłym roku na pewno powtórzę ten przepis. Dynia wyszła miękka ale jednocześnie chrupiąca.
Smak jest lekko kwaśny i lekko słodki - idealna dla wrażliwszego żołądka...
Wykonanie nie zajmuje dużo czasu... Najwięcej w tym obierania i krojenia dyni.

Bezglutenowe batoniki jaglano-bakaliowe

Tzw. batony muesli próbowałam robić wielokrotnie ale zawsze wychodziły twarde jak skała...
Batoniki jaglano-bakaliowe są miękkie, nawet pomimo dodatku słonecznika i orzechów.
Smak też jest bardzo fajny. Myślę też, że można je modyfikować w bardzo dużym zakresie, według własnych upodobań smakowych, dodając mniej lub więcej określonych bakalii.

Leczo na zimę

Sezon na paprykę i pomidory w pełni więc grzechem jest ich nie wykorzystać i nie zapewnić sobie pysznych obiadków na zimę.

Leczo do słoików robię już któryś rok z rzędu.
Doskonale się przechowuje i jest fantastyczną bazą obiadową, szczególnie kiedy muszę przygotować coś na szybko .

Dżem dyniowo-pomarańczowy

Właściwie wyszedł dżem pomarańczowy ponieważ smaku dyni nie czuć w ogóle. 
Bardzo fajny, aromatyczny i lekki dżemik.
Ja robię w wersji niskosłodzonej ale jeśli ktoś woli zawsze można zrobić słodszy.

Biszkopt z kremem karpatkowym

Uwielbiam krem karpatkowy....
Ale nie chciało mi się robić ciasta karpatkowego i dlatego powstała wersja na biszkopcie.
Całkiem udana:-) Oczywiście bezglutenowa.

Zupa krem z pieczonej dyni

Zupka jest bardzo sycąca. Można ją wzbogacić mięsem lub pozostać tylko przy samych warzywach.
Dodając mniej imbiru można sporządzić wersję dla dzieci. 
Mojej dwuletniej córce doskonale smakowało, szczególnie, że podana była z kuleczkami groszku ptysiowego.

Papryka faszerowana mięsem i ryżem - na ostro

Przepisów na faszerowanie papryki można znaleźć całe mnóstwo. Bo też co głowa to inne składniki. I nie ma się co dziwić, bo papryka przyjmuje różne farsze i zazwyczaj smakuje wyśmienicie.

Mój przepis powstał z potrzeby komponowania posiłków z obniżoną ilością węglowodanów a zwiększoną ilością białka i warzyw. Papryka ekspresowo poszła na niedzielny obiad a talerze wyczyszczono na zero. Do papryki podałam jogurtowy dip chrzanowo-czosnkowy, który przełamał słodycz papryki i dodał rześkości całemu daniu.

Jogurtowy dip czosnkowo-chrzanowy

Jest to szybki w przygotowaniu i stosunkowo mało kaloryczny dip, który nadaje się zarówno do surowych i pieczonych warzyw, mięs, faszerowanych warzyw pieczonych czy do jajek.

Robi się go ekspresowo i znakomicie się przechowuje.

Smakował doskonale nawet po kilku dniach przechowywania w lodówce w zamkniętym opakowaniu.