czwartek, 26 maja 2016

Bezglutenowy tort z masą z mascarpone i galaretką jabłkową


tort bezglutenowy z mascarpone


Tort popełniłam z okazji drugich urodzin mojej córy. 
W smaku i konsystencji ciasta nie ma żadnej różnicy pomiędzy biszkoptem z mąki pszennej a biszkoptem bezglutenowym. Biszkopt jest lekki, puszysty i pięknie wyrasta.
Chociaż wykonanie całego tortu zajmuje trochę czasu to naprawdę warto się pomęczyć:-)





środa, 25 maja 2016

Sos tzatziki

tzatziki



Niespecjalnie przepadam za tym sosem na co dzień...
Ale trzeba przyznać, że jako dodatek do grilla stanowi świetne orzeźwienie i urozmaicenie.






wtorek, 24 maja 2016

Mąka bezglutenowa biszkoptowa

Ostatnio pojawiła się potrzeba zrobienia biszkoptu więc skonstruowałam własną mieszankę bezglutenowej mąki biszkoptowej.
Wiem, że można kupić gotową mieszankę biszkoptową... Ale wiem też, że składają się one wyłącznie ze skrobii. A zależało mi na mieszance, która będzie zawierała jakieś składniki odżywcze...
Sprawdziłam swoją mieszankę w biszkopcie do tortu i dała radę:-)


Składniki:

200 g skrobi kukurydzianej
200 g skrobi ziemniaczanej
200 g skrobi pszennej bezglutenowej
400 g mąki kukurydzianej
4 łyżeczki gumy guar

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Przełożyć do pojemnika i korzystać do woli:-)

Sałatka ziemniaczana do grilla

sałatka ziemniaczana

Sałatkę ziemniaczaną popełniłam w zasadzie po raz pierwszy... ale na pewno nie ostatni.
Okazała się idealnym dodatkiem węglowodanowym do grillowanych mięsiw. 
Idealnie zastąpiła pieczywo...
Poza tym doskonale się przechowuje w lodówce i nawet po kilku dniach świetnie smakowała jako dodatek do obiadu:-)




poniedziałek, 23 maja 2016

Sos barbecue do grilla, kanapek, itp.

sos barbecue

Ten sos robię zawsze w sezonie grillowym ale również na święta. 
Doskonale smakuje z wszelkiego rodzaju mięsami, również na kanapkach.
Ma bogaty, intensywny smak, lekko słodki, lekko ostry i lekko ketchupowy... 
No i oczywiście w wersji domowej jest całkowicie bezglutenowy:-)



czwartek, 12 maja 2016

Bezglutenowe bułeczki ryżowe

bezglutenowe bułeczki ryżowe



Kolejny, przetestowany przeze mnie przepis  z książki 120 przepisów bezglutenowych Beaty Połatyńskiej. 
I kolejny udany i smaczny wypiek:-)
Bułeczki są najsmaczniejsze zaraz po upieczeniu ale później są równie fajne. 




niedziela, 8 maja 2016

Bezglutenowe ciasto migdałowe z owocami

bezglutenowe ciasto migdałowe

Przepis ten znalazłam na czyimś blogu i niestety nie pamiętam teraz na czyim a sobie nie zapisałam...
Z góry przepraszam autorkę za to, że nie podaję jej autorstwa...
Przepis jest bardzo prosty. Ciasto wyszło pulchne ale jednocześnie wilgotne i miękkie.
W oryginalnym przepisie były maliny. Ja użyłam śliwek, które akurat miałam w zamrażalniku. 



Jogurtowy sernik na zimno

sernik jogurtowy


Bardzo udany deser. Znika w ciągu dwóch dni:-)
Do tego lekki i owocowy.
Serniczek można zrobić na spodzie z biszkoptów lub kruchych ciastek. Zarówno z mąki pszennej jak i bezglutenowej. Ja zrobiłam bez spodu, z lenistwa....:-)





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...