czwartek, 26 maja 2016
Bezglutenowy tort z masą z mascarpone i galaretką jabłkową
Tort popełniłam z okazji drugich urodzin mojej córy.
W smaku i konsystencji ciasta nie ma żadnej różnicy pomiędzy biszkoptem z mąki pszennej a biszkoptem bezglutenowym. Biszkopt jest lekki, puszysty i pięknie wyrasta.
Chociaż wykonanie całego tortu zajmuje trochę czasu to naprawdę warto się pomęczyć:-)
środa, 25 maja 2016
Sos tzatziki
wtorek, 24 maja 2016
Mąka bezglutenowa biszkoptowa
Ostatnio pojawiła się potrzeba zrobienia biszkoptu więc skonstruowałam własną mieszankę bezglutenowej mąki biszkoptowej.
Wiem, że można kupić gotową mieszankę biszkoptową... Ale wiem też, że składają się one wyłącznie ze skrobii. A zależało mi na mieszance, która będzie zawierała jakieś składniki odżywcze...
Sprawdziłam swoją mieszankę w biszkopcie do tortu i dała radę:-)
200 g skrobi ziemniaczanej
200 g skrobi pszennej bezglutenowej
400 g mąki kukurydzianej
4 łyżeczki gumy guar
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Przełożyć do pojemnika i korzystać do woli:-)
Wiem, że można kupić gotową mieszankę biszkoptową... Ale wiem też, że składają się one wyłącznie ze skrobii. A zależało mi na mieszance, która będzie zawierała jakieś składniki odżywcze...
Sprawdziłam swoją mieszankę w biszkopcie do tortu i dała radę:-)
Składniki:
200 g skrobi kukurydzianej200 g skrobi ziemniaczanej
200 g skrobi pszennej bezglutenowej
400 g mąki kukurydzianej
4 łyżeczki gumy guar
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Przełożyć do pojemnika i korzystać do woli:-)
Sałatka ziemniaczana do grilla
Sałatkę ziemniaczaną popełniłam w zasadzie po raz pierwszy... ale na pewno nie ostatni.
Okazała się idealnym dodatkiem węglowodanowym do grillowanych mięsiw.
Idealnie zastąpiła pieczywo...
Poza tym doskonale się przechowuje w lodówce i nawet po kilku dniach świetnie smakowała jako dodatek do obiadu:-)
poniedziałek, 23 maja 2016
Sos barbecue do grilla, kanapek, itp.
czwartek, 12 maja 2016
Bezglutenowe bułeczki ryżowe
niedziela, 8 maja 2016
Bezglutenowe ciasto migdałowe z owocami
Przepis ten znalazłam na czyimś blogu i niestety nie pamiętam teraz na czyim a sobie nie zapisałam...
Z góry przepraszam autorkę za to, że nie podaję jej autorstwa...
Przepis jest bardzo prosty. Ciasto wyszło pulchne ale jednocześnie wilgotne i miękkie.
W oryginalnym przepisie były maliny. Ja użyłam śliwek, które akurat miałam w zamrażalniku.
Jogurtowy sernik na zimno
Subskrybuj:
Posty (Atom)