niedziela, 28 lutego 2016

Bezglutenowe placki ziemniaczane

placki ziemniaczane bezglutenoweTradycyjne placki ziemniaczane zawierają dodatek mąki pszennej. Przechodząc na dietę bezglutenową na jakiś czas musiałam z nich, z ogromnym żalem, zrezygnować. 
Dopiero skomponowanie własnej mąki bezglutenowej sprawiło, że mogę ponownie cieszyć się chrupiącymi placuszkami ziemniaczanymi.
Podaję przepis na szybkie, bezglutenowe placuszki ziemniaczane. Przepis jest w dużej mierze na oko, ponieważ po prostu babcia nauczyła mnie ich robić:-)

sobota, 20 lutego 2016

Ryżowe ciasteczka bezglutenowe

ciasteczka bezglutenowe



Poszukiwania bezglutenowych słodkości ciąg dalszy...
Dzisiaj bezglutenowe ciasteczka z kleiku ryżowego. Zawsze się udają. Są lekkie, mięciutkie i chrupiące zarazem. Rozpływają się w ustach:-)



poniedziałek, 15 lutego 2016

Ciasto Pleśniak bezglutenowy

ciasto pleśniak bezglutenowy


Dzisiaj podaję przepis na popularne ciasto Pleśniak w wersji bezglutenowej. 
Wersja bezglutenowa powstała po zamianie ciasta glutenowego na ciasto wykonane z mąki bezglutenowej - oczywiście własnej. 



wtorek, 9 lutego 2016

Chleb bezglutenowy - gryczany

alt="domowy chleb bezglutenowy"
Będę nieskromna i przyznam, że jest pyszny:-)
Nawet mój mąż, który jak tylko ma okazję to schrupie zwykłą bułkę lub kromkę pszenną nie gardzi bezglutenowcem i zajada kanapki do ostatniego okruszka.

Spróbowałam wielu sklepowych chlebów bezglutenowych. W smaku są ok. Jednak, jak to moja babcia mawia, są "głodne" - czyli nie sycą na długo i za chwilę znowu chce się jeść no i praktycznie nie zawierają błonnika...

Mój chlebek znakomicie syci, jest miękki i lekki, lekko wilgotny i nie kruszy się. Osobiście uwielbiam wszelkie wypieki jeszcze gorące lub najdalej lekko ciepłe. Ten chleb jest smaczny nawet po kilku dniach.


niedziela, 7 lutego 2016

Własna mąka bezglutenowa - gryczana

alt="mąka bezglutenowa mieszanka własna"
Każdy kto jest na diecie bezglutenowej przyzna, że najwięcej problemów sprawia brak pieczywa. W sklepach można kupić pieczywo bezglutenowe jednak jest ono potwornie drogie, smak pozostawia wiele do życzenia a wartości odżywcze ograniczają się do wysokiej zawartości skrobi i praktycznie zerowej wartości składników mineralnych czy witamin. 
Z tego względu od początku diety podejmowałam próby pieczenia własnego chleba. Niestety większość prób kończyła się porażką... Produktem końcowym można było okna wybijać...

Do czasu aż trafiłam na stronkę http://dorota.in oraz http://puszka.pl. Dziewczyny fachowo opisały różne rodzaje mąk i ich właściwości. Podały również własne mieszanki, które sprawdziłam już kilkakrotnie w różnych wypiekach. Naprawdę wychodzą fajne wypieki, niewiele różniące się od tych glutenowych.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...